猕猴桃是我们日常生活中常见的水果，由于营养价值很高，含有多种包括钙铁磷等微量元素、胡萝卜素等多种维生素和丰富的矿物质，被人们称为“果中之王”，对我们的健康都是十分有益的。

猕猴桃真的就是属于那种超级有内涵的水果，含有丰富的猕猴桃碱、蛋白质水解酶、果胶、糖类、微量元素、氨基酸、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸和各种各样的维生素等。

猕猴桃中微量元素钙的含量超高，是苹果的17倍，香蕉的4倍，葡萄柚的2.6倍。猕猴桃含有微量元素铬元素可以有效的调节血糖，可溶性膳食纤维可以清除体内多余的有害物质和油脂等，排出体外。

维生素C的含量也很高，红心猕猴桃中的维生素C含量甚至比橙子还要高2倍，比橘子和柠檬高出十几倍。其中红心猕猴桃的营养价值更高，最重要的一点就是含有谷胱甘肽，可以抗突变，有效的预防癌症。

猕猴桃可以促进人体的新陈代谢，尤其是冬天到了，我们自身的代谢会降低，多吃些猕猴桃，可以提高代谢，但是同时猕猴桃的热量超级低，100g猕猴桃仅仅有56大卡的热量，含糖量也很低。是很优秀的低钠高钾水果，特别适合重口味的人来平衡一下体内多余的钠离子，并且多吃也不用害怕长胖。

猕猴桃还有很强的抗氧化作用，可以起到美白除皱的美容效果。此外，猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等，它还能加强牙齿和指甲，对一些健康问题都有很好的改善效果，是一种很不错的日常食物。