我们都知道海带是中国人饭桌上常见的食材,而且海带也是日常补充碘元素最常见的食材,偶尔吃海带可以很好的起到补碘的作用,除此之外紫菜、海产品也是补碘的绝佳选择,今天尿碘分析仪——厂家三凯给大家整理了两个海带的做法,一起来看看那吧。
【凉拌海带丝的做法】
材料:海带丝、胡萝卜、蒜、花椒油、生抽、白砂糖、醋;
步骤:
1、将海带丝放到水中浸泡,浸泡好后切成段,胡萝卜切丝;
2、烧水,等水开后加入海带丝,因为胡萝卜丝很容易熟,所以等到海带丝快煮熟了再将胡萝卜丝放到锅中一种焯水,海带丝焯水的时间大概10分钟,海带丝要焯软一些,不然吃起来会很硬不会脆;
4、焯完水的海带丝一定要放到冰水中过一下,这样的海带丝才会脆,不过凉水的海带丝会软踏踏的,影响食用的口感;
5、等海带丝放凉后,将海带丝从冰水中捞出,沥干水份,然后淋上各种的调味料:花椒油、蒜末、生抽、醋、白砂糖。拌匀,喜欢吃香菜也可以撒上一点香菜末,海带丝就可以吃啦。
【海带排骨汤的做法】
材料:排骨、海带、葱、姜、八角、盐、醋、料酒。
步骤:
1、排骨凉水下锅,焯出血沫后洗净备用;海带泡水备用;
2、电砂锅里放入葱,姜片,八角,放入排骨,倒入适量料酒,醋,加适量热水,小火炖制。这样煮出来的排骨无论口感还是味道都是很不错一的;
3、炖至排骨软烂后放入泡发好的海带,再炖20分钟即可,快出锅时加入适量盐。
4、放入少许香菜,营养美味的海带排骨汤就做好了。